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5 \7 w$ ^- X$ a$ G烹制方法（两人份）　9 N4 w; ~8 u& h1 m$ O& O8 Q* l
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    鲜基围虾(320克)、水发香菇(2朵)、红萝卜(50克)、冬笋(50克)、熟鸡蛋(2只)、青椒(半只)、生菜叶(5片)、葱花(半汤匙)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/5杯)2 l& Y+ J; C- o2 n
　　腌料：鸡蛋清(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1/3汤匙)( V" ~6 B1 e9 ~; ?5 X3 n
　　调料：油(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)
/ h7 C+ P/ R/ F( S# e/ m　　工具：切蛋器
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1 鲜基围虾剥壳洗净，加入1汤匙鸡蛋清、1/3汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。/ m+ e7 ^7 \2 k) ^4 c! a* c8 }

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+ H6 n+ m/ p' c. l5 t2 水发香菇、红萝卜、青椒和冬笋都切成丁；生菜洗净沥干水，排放入碟中，用剪刀整型。/ }8 @1 a0 J- l# ?" F; O( h

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3 熟鸡蛋去外壳，用切蛋器切成片状，放在生菜叶上，摆成奥运五环的形状，然后用烫软的红萝卜丝围边。0 R  H; G# k9 f
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4 烧热2汤匙油，倒入虾仁滑炒至蜷曲呈微红色，盛起待用。
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+ `. W2 o  M" e% g8 b5 烧热1汤匙油，炒香蒜末和香菇丁，倒入红萝卜、青椒和冬笋丁拌炒1分钟，注入1/5杯清鸡汤炒匀。
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" c9 s: P, ^, u+ a2 ~6 加入1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐和1/3汤匙白糖调味，倒入虾仁兜匀，洒入葱花，盛入奥运五环旁，即可上桌。 ) p5 x) n6 j- y8 N! P5 ^5 c
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厨神贴士, n; M; U( }! [1 G4 v: ]
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　　1、红萝卜丝要用沸水烫软，才可贴在蛋皮边缘做装饰，生红萝卜丝质地较硬，不易弯曲做造型。
% k9 z; ~. t. C- o) ^　　2、虾仁以剥壳的鲜虾为最佳，用冰冻的虾仁入菜，不仅烹调时会出水，还会有一股腥味。. n1 y7 d7 O3 t5 x! Q# d
　　3、水发香菇要挤干水才可下锅烹调，否则香菇不能吸入虾仁的鲜味，口感还会发涩，味道欠佳。# e2 Y) L7 |/ j5 S4 ?
　　4、鸡蛋要煮熟一点让蛋黄凝固，以便切片时不会粘连；给鸡蛋切片时，用力将切蛋器往下按，如果手抖或犹豫不决，蛋片容易切不均匀。0 F5 }: U  S# P) i" c
　　5、虾仁以炒至稍干为佳，成菜汤汁过多的话，盛入碟中会溢出来，使生菜叶变软和变色，影响成菜外观。( r* e+ i7 J4 y+ D

可以想象口感挺清爽的，营养搭配应该也比较合理，可以动手试一下！

好看又营养。- H6 U: C* d% `* {# t0 B! ~) C
真的是不错的菜。又有美女的陪衬。: l/ m. Y! z1 D  \
秀色可餐那。

支持你啊 还是那句话 会做菜的美女 嫁给我吧～～

真好看啊 和奥运有关的菜因该都不赖真想吃吃看