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材料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克
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1 F' \! ^, ?8 H. d/ P; \把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火' T9 [. ]1 G! ?8 Z5 }1 T
倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）
* R# r0 ?6 z  ]# X! e% [0 }/ l5 H冻奶糕切成小长方块6 R& N. C* d7 n( J5 U2 B, W9 s
自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆2 {& H1 o9 i0 S+ y8 {; E. F5 T+ [
用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟
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外酥内软，奶味香浓，真是一道不错的饭后点心
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要不是看了楼主的帖子，俺这辈子都以为是直接炸的牛奶呢。
& c8 n( z- j) I谢谢楼主替俺解开千古之谜。