( f9 O% _6 Y; N' w! ^6 E
$ P' ~! A# s, z) o" t$ r( X/ u不知为何，近来总想起小时奶奶给我捏的锅巴饭团来。我们是木材企业，那时的燃料就是木材，大人们做米饭一般一次要做上够两顿吃的，因为第一顿新鲜饭较耗时，先把米在清水里煮至刚没硬心，捞起沥出米汤后（这米汤俺也爱喝，用它泡米饭就泡菜是一绝），把半熟的米饭上类似木桶的正（音）子蒸熟，第二顿的米饭就是用铁锅煎热了吃，这样煎的饭锅底总有一层薄脆的锅巴，小时我常守在灶台边等着奶奶把锅巴给我捏一个饭团子吃，这饭团不需任何调料，自然就带着淡淡的香味，似乎还有那么一点点的回甜……用上燃气灶，电饭锅后，就再没吃到过锅巴饭团了，就让它随那童年的记忆留在心里吧：））
- u0 o6 y# u: _! q    米饭用电饭煲煲上，苔菜剪成段，金枪鱼罐头，杂菜，基尾是去壳虾线切粒备用
; G- J. m) C" e1 C* X1 l/ z! p5 s4 N
$ [% F/ b9 k3 N0 v! c0 L5 v4 T3 l0 ]- U
4 V# F2 z: s- A0 t! B- L* J! ^% _$ b) P% @9 F# S% B  m
苔菜我是第一次弄，在网上搜了搜，也没太多做法，既然打算把它裹在饭团上，就应该是细末状的，可它偏是条状的，剪碎吧，似乎也不太好。想了一好办法，把苔菜扯开，刷上少许油微波一分钟，拿出来就变脆了，用手捏成细末即成，尝尝，还真是咸的，又香又好吃，忍不住偷吃了一点点啦
/ O) Z* U; g! y: C8 D1 J+ m$ [, A0 e' Y
# ]8 R, z" b% m6 Y
; O/ x+ n) ^& U% c
炒锅里放少许油，先下虾仁炒至变色，下杂菜翻炒几下，最后加入金枪鱼肉，少许盐调味即成; @& @% r4 ]3 E) s( k; R
( g2 `& g/ h2 v* x4 j( K9 b

. u0 w3 v) ~! p! J. q
' _' s1 O) f/ e. |! g. r: k现在就来捏饭团吧，抓一团热热的米饭（不要太烫的哦）用手捏一捏，再拍扁，舀些馅料在中间，俺是尽量多放些馅，好吃呀，哈哈
: @! a3 i' r+ N6 m% C: M  s5 M
& N# n2 |, O+ \1 w8 C1 S1 g& `7 R- X9 S! e0 T

8 @+ L8 L9 L* [, z. J$ @7 C9 X再捏，捏，捏成团，然后再整整形，让它圆圆滴，不要漏馅哦，瞧，好玩吧，哈哈
) I- G" G; g7 a) C
! x7 Y7 s, G- w& W( I8 E! }
2 a$ |. A! Q9 @  ~0 K6 n* W
+ r3 E$ M* v; h" t& E然后呢，再把它在苔菜末里一打滚，哈，穿上绿色的迷彩服啦
! g9 Z7 j! R6 f' Z  I  t2 A" T! E. Q- e# d! I
. q# @  t2 o+ I) O

/ |9 ?8 p! e; D. s# L- X  M一个个捏好，穿上迷彩服后就可以列队接受检阅啦
6 M) K8 [" O' n8 C- A3 y于是，苔菜田园饭团就隆重登场啦
$ V  M' Q, \. ]% S/ M( }
3 s0 Y3 k& x: l8 c, D' u% L7 M+ Y, k/ e9 T# Q* |3 }

  G$ R) D4 T: R1 ^% i" B4 w- w' Y  F+ A
虽然它没有奶奶捏的饭团那特殊的香味,却有它独特的魅力，相信你会爱上它：））
6 J( _2 d) E4 O+ W% s

支持樓主一下，這個東西看起來真的很美味很誘人的飯糰啊