特色焖肉" F3 J# b# H+ j* [
1、材料是五花肉，第一次买，以前看到都鄙视它。不过细看一层层的1 i+ B. V9 m; ?4 R) B
还蛮好的。
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2、好多料料哦，有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶
5 [# x, _* R9 j8 O八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫（极品）鸡蛋、香葱、姜
: y& v; v7 B5 l& v4 D7 u可乐、绿茶
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" q, A* E5 E4 ^! v' B" ^, \) s1 a& M! ^% s3、葱打成葱结，刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀
8 M7 c' K9 j+ A大蒜去皮，姜切片，辣椒去蒂。3 |9 x$ @+ b' ?0 G( y7 j( @
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4 R6 Z  |. v; l% B! [1 g% [) X4、肉肉切成大小一样的块
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5、打个鸡蛋把蛋搅碎，将肉肉放里面裹汁9 X1 h! @" y, K; }3 x% j9 j- K6 k6 b
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, k$ `7 }2 ^6 f$ d  e, T6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶
2 c; Z6 S: Y( o4 m- l# j) g/ H4 u) ~八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶
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7、锅内水已煮开，倒入肉肉煮25分钟9 J& p; P0 P- o$ b$ H
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# a& _8 @" a0 ?/ U( T0 b8、已熟+ ?" L; K! @' v% X; k2 h8 Z$ y

7 ^% E! i! w+ q) @$ X  e" ?: M( ]9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮
' B2 z* T& p3 x) y  a# v1 O1 t生抽、冰糖、可乐，再放点淘淘的特制料。% D! k" ^2 }4 U1 M

7 r- Y( I  Z2 b0 h10、将肉倒进去，加足够的水熌20分钟，待水将要收干就可以关火了。
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14、来瞧瞧
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: H+ }9 b' J+ `; `+ o1 q$ G+ ?15、成品9 q0 H' a, n  U2 D. M

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[ 本帖最后由 cjtd6912 于 2008-11-14 16:48 编辑 ]

多汤又多汁看起来不错   不知道腻人不   不腻就是极品

看上去像红烧肉，是我喜欢吃的菜，我会好好看看，回去学的做一下，谢谢