洋葱烩牛筋

2 P% c  _( A. F1 [向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。
% n! n' X( |7 E' g, Z. }; S材料8 S& Q7 J; ^5 }% O, y, `# s- I
  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜6 b, @5 G# [! H) _+ Q' _  Q  U
调料3 X) y2 A7 {& i
  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉
  G# e' c+ D, |$ W1 r! m) R步骤  x* E9 j6 A% n/ W; c4 u
1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。
4 j4 D  C" X1 J5 R2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）
! I+ ?9 @8 k: R7 [% D+ J3） 将牛筋切段备用
( |! z1 [$ Q) A5 H& d4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。