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我 新 學 的 這 兩 道 泰 菜 ， 各 有 捧 場 客 。
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上 述 的 醃 米 線 色 彩 鮮 豔 、 酸 酸 咪 咪 ， 大 受 子 女 歡 迎 。 $ ]: ?/ j6 b3 j

0 q. H, S0 g  J& e. `5 L至 於 這 個 魚 餅 ， 則 成 了 老 公 至 愛 。 4 H7 E  t$ u1 r
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事 關 這 個 魚 餅 靠 紅 咖 喱 及 檸 檬 葉 來 吊 起 味 道 ， 香 草 味 濃 ， 加 上 少 少 辣 ， 食 落 份 外 覺 得 惹 味 ！ + ?8 W/ x; I+ {: b% x+ m0 L
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鹹 鹹 香 香 是 最 佳 的 解 悶 小 食 ， 何 太 老 公 更 喜 歡 用 來 佐 酒 。
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用 料 ： " b% B$ s+ U2 B! f3 H( |0 f
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鯪 魚 肉 320 克 、 青 豆 角 4 條 、 檸 檬 葉 4 片 、 紅 椒 粒 少 許 。
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調 味 ： % e+ B" [7 E, L6 y

! F$ L7 _, b: K7 N2 ~魚 露 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 紅 咖 喱 1 湯 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 少 許 。
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9 {" [3 Z  d1 Z+ ?2 |6 z做 法 ：8 L% F' G  ~" Z  j( h/ e

4 d/ C" R+ [' N3 N5 R. F1 　 青 豆 角 洗 淨 切 粒 ， 瀝 乾 水 ； 檸 檬 葉 切 幼 粒 ， 備 用 。9 X! Z6 k8 \8 |5 X6 L3 r$ t: ]
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/ U. ~" j/ e: `% Q! Z# R: F2 　 魚 肉 加 調 味 打 至 起 膠 ， 再 加 豆 角 、 辣 椒 及 檸 檬 葉 粒 攪 勻 。' u, _( }" F; e! G3 t8 ^: G
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. I  E0 Y  O9 h1 W- \3 　 將 攪 好 的 魚 肉 搓 成 小 圓 餅 狀 ， 以 半 煎 炸 至 金 黃 色 即 成 ， 可 蘸 點 泰 式 雞 醬 伴 吃 。

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！