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原　　料：* Y) T; W$ |1 t) F( }
牛肉" n( A) S: N" e8 Q! `
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西红柿
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油菜9 X6 [9 i) z+ V( P5 j
  
7 E) x2 x3 C3 @! o& }  S主　　料： 牛肉,西红柿,油菜 * w/ F1 `* A7 y) v7 ]
辅　　料： 盐,生抽,料酒,葱段,姜片,大蒜,八角,香叶 & O; a' \. d* W; A9 X! T
材料：牛腩，番茄，油菜心。5 l" x. f* k$ H0 G
调料：盐，生抽，料酒，葱段，姜片，大蒜，八角，香叶。6 J/ J4 M9 l3 d. F% s
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7 t' r& \  ~& `6 o做法：" J, l5 i0 Q' b4 \2 Z/ k( |
1.牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，放入锅中焯去血沫，取出备用。# j, W* `! w& v) Z5 v# H* `- @3 R

  ]: g! X# r* {2.西红柿洗净，放入开水锅中烫一下，然后取出去掉外皮，切成小块。
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1 l% W  K( W2 V% j% M3 U* |1 H3.取来汤锅，注入清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入一部分番茄块，加入葱段，姜片，大蒜，料酒，八角，香叶，开锅后转小火慢慢炖制1个小时。
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( _0 g: y2 y, X6 a2 j4.一个小时后放入剩下的一部分番茄块，再加入些盐，生抽，继续炖制半个小时就可以关火盛出了。番茄分两次放入，既能喝到溶解到牛肉汤中的番茄汁，又能吃到完整的番茄块。7 e) K  i: f: c8 L9 b
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成品：+ J$ C" i5 N8 q. K
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) }5 y6 E/ h: t& \8 p  A; p[ 本帖最后由 可爱的你せす 于 2008-12-5 19:43 编辑 ]

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，油也不大。

口水都快出来了我`嘿嘿 支持 一会自己研究下 看看好吃不

楼主番茄牛腩汤看相比较好，不过番茄味还没有到牛腩里面去

我喜欢吃牛肉汤,番茄牛腩汤好味,好看,good!

不是太喜欢这菜，每次吃都太酸了。可能番茄给多了。。

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，但番茄我也喜欢烂烂的，汤汁更浓一些。

成品图看着还不错，但牛肉汤怎么就成了牛腩汤了呢？

看着很不错，颜色搭配得也很好看。回头自己来弄一下