冬天里热乎乎的火锅最棒，爱吃鱼的大锅鱼的蘸水鱼最赞！！！
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4 Q, G& |& Q' P2 k1 S2 C" [# A材料：草骊鱼一只（今天的鱼1.9斤偷懒让鱼摊老板片好了——哎呀呀~骨肉分离了），胡萝卜一根切片，白萝卜一根切片，爱吃的金针菇，葱两根打结一根切葱花，姜切六片其中一片剁成末，蒜剁末，香菜切段（喜欢多少放多少——超爱），盐少许，味精少许，辣椒粉（爱放多少放多少）。
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1.锅烧热，少许油，下姜片出香味，下草骊鱼骨略炒，加加水煮开撇去浮沫，下胡萝卜片白萝卜片，打结的葱咕嘟咕嘟十分钟（XIA用的是电火锅）1 k7 y4 o' \' J- f

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2.碗里放葱末，姜末，蒜末，香菜段，少许盐，少许味精，辣椒粉（调料碗里，不是锅里哦），* d8 \: S" f' L( A, Q
最后最最关键调料碗里加适量的咕嘟过的鱼骨汤；. u) n8 b* v1 ~5 E+ R% z
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3.分离的鱼片终于可以下锅了团聚了，好Q~好嫩~) P7 b/ t0 U1 ]% N8 `8 q

贵州云南等地流行的蘸水里面一般会加一快腐乳，广式腐乳就可以了，楼主可以尝试一下

口水止不住的往下流，不过今天看到这里有一个贴子说两种萝卜最好不要放在一起吃，会有不太好的反应，

看起来很美味，不过好像有点清淡，最好在加近一点辣子。。