[热菜] 芦蒿炒香肠[8P]

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) g/ E/ ]( T' M2 `' k原料：
8 e6 V' x- D* z8 O9 v% Z香肠一节，芦蒿最近还是比较贵的，我这个卖的是摘好的，十块钱一斤，我买了半斤。: [% `& M! j+ I6 @& t' j; y
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# H/ l/ Y1 {  Q7 k! `7 F7 |; L, d* }- T做法：- d5 w) p. l1 v8 q) o
1、香肠切片，锅中有热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠。# s8 z6 ^' i: R5 F/ u8 L- Z
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' H* V$ _. h7 N0 \& I0 W! R2、加点料酒煸炒1分钟就可以倒入芦蒿了。$ a8 k" N% W- ^! r* G$ W
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3、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。! d+ ?' F+ C3 _% ^) U; s% L8 I8 o

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  ?& L- `) k9 D. P4、出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖，南京人吃芦蒿比较多，一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人，我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，自然清香，是这道菜在南京受欢迎的原因。% T* k& b/ l, @7 Q9 q( a- M* L

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