! G+ t- O  }$ G% f$ k7 W
! P, a. ^4 X, I( G: x! i. l
原料：8 G+ K: [0 C2 B0 r: [% ~. P
藕一根，葱段、姜片。% `- f5 o" F: u: z! c7 w

! b5 m* h8 f) I* J  A, z7 e" u
1 E6 V# f" Y2 r  d$ B& G9 E* h/ x5 _% ]- B
做法：
7 v! F" y' p: J, }$ V4 P) ?1、将藕切成片，将切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀粉，放沸水中煮约三分钟，捞起沥干水份。这个没有拍到，因为这个菜是十一前做的，上次菜多，所以忘记拍这个过程了。
& M# ^5 ^& {+ s9 @
- T7 ?" a' ~) Z: }) \6 f1 j* r* _& L3 C
: W$ d( S) l( B
2、锅中放油烧至五成热，下干葱段，姜片爆香一下。* E' O6 n# O3 }/ y  P$ g
7 C: {, {, A3 f  [6 S0 Y3 ?
5 e; M1 o3 ]$ n2 i0 v/ ]
8 O" C' W: z& {& Y
3、倒入煮过的藕片，加盐、糖、白醋、大火炒个2到3分钟。我这个醋瓶子口都被我搞坏了，看来下次做事还是要仔细点的。9 y1 s+ e. k& ~

/ r( s0 Y* A/ D6 H% j, h8 u# y! t5 D; h
* l! x3 G" Z1 `/ i6 @% y2 u

3 a  h5 f& T2 s. B7 k+ i/ ]" j2 F
% K" @% T' f/ f2 s: t
1 M+ R+ p8 ], V& ]4 A7 U
( N, Y3 U3 S! N" q, y4、加点鸡精就可以出锅了，简简单单的家常菜。总觉得做这些简单的菜都不值得放到网上的，但平常厨房也都是这样的家常菜啊！这个星期六准备做点比较大的菜，希望这个星期有空去做，近段时间工作还是比较忙哦！
& z4 p/ b; n; P* G/ N. B  P7 A5 N+ L/ y* T8 n  Q& J& a
; ^$ e. x; P$ p4 J" s
  B# Y3 y3 `, e/ s: ^" ~

凉拌的吃起来也不错，清脆爽口，还是个解酒好菜啊

我爱大鱼大肉，这道菜太素了，本人不太爱好。

收了，过年都是大鱼大肉爱上火，这个正好，谢谢楼主！

楼主炒糖醋藕片的方法，我觉得非常不错，炒出来的藕好看透亮，我每次都炒不好，这下学会了，谢谢。

喝点小酒,吃糖醋藕片爽口又舒服,如果再放几块金糕条,点钸一下盘菜就更美了.

是一道酸甜爽口的好菜哦，制作工序很简单，关键是因为这个藕是生长在河底的淤泥里的，所以藕内部的泥一时是无法清洗干净的，只有买回家后把藕一切为二然后放入清水中浸上15到20分钟就行喽，还有就是既然是糖醋香藕那么甜味和酸味的尺度要拿捏的恰到好处，也可以按照自己的喜好来把握，喜欢吃甜一点的朋友可以适当地多加糖，反之则多加点醋就大功告成喽，是一道值得一试的好菜哦！非常感谢大大的美食！

厉害 改天我也试试
$ K* n! s5 @+ s$ W我很喜欢吃偶 但是不会做 郁闷啊 这下好了

我挺喜欢吃藕的，如果做的好的话，口感爽滑，回味无穷，看楼主拍的照片，藕的光泽感很不错，相信火候一定把握的不错，想必是盘地道的家常菜，真想尝尝，呵呵。