Sample Text
, n+ M9 [2 V! q( f, A* g[菜名]：梅菜扣肉
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* H* C- a2 L) U4 d9 W[菜系]：闽菜( e1 ^' ?8 h5 }5 h
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[原料|调料]
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- e7 z6 q/ F2 P' |+ j9 j; M猪五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，红腐乳10克，姜5片，蒜头5粒，白糖l.5汤匙，川椒酒1茶匙，深色酱油l汤匙，浅色酱油1茶匙，生粉适量。( R9 o9 A! c8 E  v

8 h* K* Q+ j: ~9 S4 x[制作流程]
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5 _9 M1 ?# B9 s* X* b) _' i1、将花肉刮洗干净，用清水煮至刚熟，取出，以深色酱油1／3汤匙涂匀肉皮。烧热炒锅，下油，烧至七成熟，将肉放入油中，加盖炸至无响声，捞起，晾凉后改切成长8厘米、宽4厘米、厚0．5厘米的块状，排放在扣碗内，成风车形。
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# E3 ?  u9 y( m2、将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加入川椒酒、盐、白糖1汤匙、深色酱油、姜片，调成味汁，倒入肉内，然后整碗放锅中蒸约40分钟取出。+ Z7 [$ m6 a$ r- v# Q
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1 Y& F. g9 }3 R9 w+ X7 E3、将梅菜心洗净，切成长3厘米、宽1厘米的片，用白糖、浅色酱油拌匀，放在肉上，再蒸5分钟取出，滤出原汁，然后将肉复扣在深碟中，将原汁烧滚，加生粉水勾稀芡淋入深碟中即可。
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这样香喷喷的梅菜扣肉就可以上桌享受了。
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[特点]6 d8 y( _/ C$ V2 O, v! ?
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色香味惧全，传统客家菜,我老妈的拿手菜,保证下饭!吃到撑啊!!!^_^

嗯，确实看着挺棒。等着哪天我自己做个试试。

看得我流口水了,不错不错,哪天有空一定要试试.

扣肉是一道挺不错的菜，美味可口! {; ]. d3 Q( r, S6 }

; D+ K/ V1 c) s6 X9 g" M去年过年老爸要做一份，不想他太劳累，就没做了，那可是老爸的拿手菜，香芋扣肉

好菜好菜
4 i+ x; ^) i) ^8 X我喜欢哈

我家盛产梅菜，广东惠州，保证正宗，想吃的朋友招呼一声，我免费送上！