1、主要原料：大虾留头尾，中间辟开成琵琶状；用黄酒、盐适量腌渍半小时；码好备用。
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; t2 @& Q$ H( E" K% Y1 K2、辅料：水发粉丝、蒜瓣、豆豉（偶用的是阿香婆香辣豆豉，味道很好）
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6 D: D! S* `, G) @1 t* s* J" |; _! K8 E: H3、粉丝铺底，蒜瓣捣成茸，和豆豉一起在每只虾上放置适量。/ w4 B7 c9 e" o  a

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  i& L9 |0 i' I( K5 ]( D4、上锅蒸5分钟，起锅后淋上热油就OK了
2 t; f$ t& Q  a. q# p; X' k还可以洒上些红绿辣椒末儿装点一下就更好看了。味道很不错呢，粉丝也很好吃。做法超简单，试试哈。# w9 z* m2 c' s5 X/ N& o4 s2 c

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沙发,这个菜真的很好吃,我非常喜欢.楼主的做法,我可以参考一下.