一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！- q) n: m, i6 ?( E  Y

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先看看准备的材料：
4 E+ m3 N8 R2 P4 b低筋面粉 80g 泡打粉 5g
8 A  K* x! q9 f8 ]5 E鸡蛋 4只 牛奶 60ml 0 y7 a" Q7 F7 F
白糖 80g 油 少许
. H! j! w1 b0 f, n* ?( G首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
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然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 . B# c, T  r% R7 _, J! _' t# V% v

- N& Q! |. S& n/ ?# m面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
+ q! A" ]9 L& c2 S. Q然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 - e# K5 P# s5 [& e' n% m  k
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… ( L9 O. r. w$ J: g9 w. ]
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… " ~1 l& X& _  O5 j
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 ! R3 Y3 H6 B' ~( E
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
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然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 ( X5 V2 r* D$ L9 P3 A# [
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
5 w6 a8 V' R% ]6 y$ d* d% l: P% l将完全混合好的粉浆倒进容器……
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" G  }/ c* Q+ @7 |0 A- J- {把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
1 T( b  }4 D5 d/ v$ b* A$ Y然后就可以进微波炉了！ 1 z3 Y8 C0 k* M. i# F9 j
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 % ^5 t' T; i' e
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
  x2 [6 f. J/ ?+ L, h5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
. F6 ^$ |; A* G% }* T, G在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
! l) K) O/ ]+ x/ A& Z完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
, Z0 O. Z0 P" ?& X% h" Y恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ " `8 x6 n( z3 d6 ~7 C! C
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 ) S4 J" Q  P8 Z; ~
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完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 8 U) }0 L! y8 [/ \. V* U& m2 y
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P ! r, d9 u: ]' r7 G
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 $ N) ?, `5 k8 N, `# ^2 s4 }
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
- x/ h; Z5 y$ J4 {& V/ L) T) a" S关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
6 Y, w% ~! Y- x& d9 Q3 d* d总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。