[甜点] 教你做豆腐芝士蛋糕(免烤箱)

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材料(6吋蛋糕份量)& L! f" R% a$ H; O/ J7 X
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忌廉芝士 70克 　　　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克 　　　　糖 25克
: [" K0 V, w7 P1 b" a7 M7 R9 w魚胶粉 7克　　　　　　淡忌廉 120克 　　　　蛋糕片 1片
+ C- V: [. h* l9 V椰果肉 30克5 b5 z0 {' E- G" A+ y+ q7 ^

0 G* _: Q% A, i% z+ ^) m制作
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* l% K+ c5 j3 ^" \% m/ I( \1.豆腐先用热水过一过， 並且滤去部份水份 。
# j* s$ E2 ^5 e+ n2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。' C  P" m7 _7 v) s
3.加豆腐到芝士中，打匀 。
7 Y8 Y7 O: R% ^8 I" f: f* k4.打起淡忌廉 。
, K+ C" k  E' J/ f5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 搅匀 。* L+ |6 z9 w* ~) o( O0 m+ m
6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。0 ~( b) C, f: r7 W1 o
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。2 X5 |& t3 ?9 u

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1.豆腐先用热水过一过， 並且滤掉部份水份 。
7 P0 B1 G9 o/ U  k% b9 U( _; {2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出來的饼比较滑， 但豆腐味不太重。用豆腐的話， 做出來的沒有那么滑， 但豆腐味比较浓。: }+ `* d! F% a) ~2 F/ |1 J# `
做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择