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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2咸酥味
 1 ]8 e' x: D# E# V' x
, H/ _& F/ B! M( t$ W. h+ t. i4 Y9 M* i( r2 p
原料：低粉300g 鸡蛋1个 黄油200g 小苏打1ml 泡打粉3ml 盐4.5ml 吉士粉30ml 绿茶粉10ml, d0 i1 a1 g+ S6 m7 h
, b, O' k. }7 {) ~
做法：, e L8 e3 ^+ K3 o; j: Z) F$ l
! u, N- I2 T3 q1、黄油放到室温后打发6 Y6 H; [8 U( P- h* J j% d4 |
3 G, ?. f/ N. r1 G& `. q+ V5 c- k2、低粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀7 T% n( L1 r* `
: Y1 O% J) O7 _! p0 z& w- R
3、将2中的食材过筛两次后再筛到打发的黄油里，加入鸡蛋液轻轻翻拌均匀
& t1 C4 Q9 G3 R& H4 h$ L0 {
% h5 @, B5 p3 \, j7 `4、拌匀的面团放入冰箱松弛30分钟: _+ a' r/ n8 |
, ^* K9 x% d1 Z& i" v
5、将面团取出，分出一部分与绿茶粉揉匀，另一部分与吉士粉揉匀，静置20－30分钟
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6、用吉士粉团将绿茶粉团包住，放入裱花袋中，挤出造型（烤盘里铺锡纸）
% h0 B6 `+ A, t1 X( ^% G
. U+ P2 A& j4 @) C; \2 E8 ]7、烤箱预热，190度中层烤约17－18分钟/ L4 R' y7 D: Y, a4 O* c
$ t9 a( n2 N* D% N2 y' T: ]: E
我一般是将烤好的饼干放凉后装入密封袋中，再放入铁盒里保存。
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