1.先在不沾窝里放上水和冰糖,点小火煮化。
( U1 p7 @+ t8 R& R& p: p
9 |1 s) b. ~7 I* S0 O# ^
我用的是26CM的锅,冰糖都是估着放的,没称过多少。冰糖是朋友在糖厂帮我挑选出来的,非常好。
& i. j$ i, l6 ]# f3 p
- N* l: X7 \1 q( u* h
( U! e) F6 @* W: Y7 v4 J6 p# t. ^4 F6 m) ~
2.胡柚两个,就是这个样子的。
3 L/ F# v( {) r& Y
2 @' V2 E$ H& C' O5 z
" k1 x* j" D4 K# Z' l5 M2 ^% ~$ c: Z) ^6 Q' d2 R5 }
3.削皮。像削苹果一样容易,我留了点白皮,昨晚做的没留,总觉得不够味。
! q1 h: |+ H( k v$ ^6 a
8 V2 E1 m5 ~2 g: N; P
' T8 e" N' \: h6 Q
/ h* ~ }6 d# D: F9 x1 g4.再剥皮。 剥皮后小多了吧
2 \5 q& q5 U8 J/ b. C, Y) w
7 y& R$ ]9 t6 C# l1 x. O
) @* ]9 e0 x" Q/ u( O' z0 G! D& c
5.切好后放入糖水内煮,不要盖锅盖,半小时左右就煮好了。
& @3 m- e' j" [- ?% o
& ?$ C3 b; }, t* X/ a- n' ^) H8 |
$ B& z# w) M! U; R4 O4 u
8 A; r5 A6 ~4 r. N. c7 N2 k6.煮好后的样子。
6 A) u3 R% G. ^ J
* k3 c& E2 d+ [
. c9 p# m; V% T) T# U+ F3 ?; c4 U2 T
7.上一张照片觉得不够稠吧,别急,别放凉就边变稠的。
9 J5 C5 ]/ P: e" j& f
+ K* t; t& |8 V( K5 Y
4 M% K( H- B1 `
6 w# m% G+ y: f6 z" S8.等放到温热时放蜂蜜,因为我听说蜂蜜汤过不好。
( F3 `" |" u8 K0 q$ R1 V' f8 z6 o
中间那块是蜂蜜,我买的汪氏蜂蜜,也很稠。
$ E3 U- c+ S0 y9 v
. L; j5 b U9 T3 T) B) g: ~8 X
, j. m. g$ }* K+ i* S
- ^- ^, Y) G# O
9.拌匀。 好啦,还是觉得稠了点,比卖的要稠。
; L, ]$ z+ O+ C2 R# O5 y0 _
3 B/ W4 Q; e, }% [( e2 }& ~
6 q! d4 a$ n3 V+ f K
0 ~8 Z, `% D4 Y. M- ]( ?1 W9 D
下面这张是昨天刚煮好的照片,我煮得太稠了,所以凉后如冻住了一般,还好没结块哦。
& P9 N5 H! n9 }
, T4 s7 e7 u9 o) c: j/ c2 k- v* j5 ]
4 e3 e& q9 [; n* x# s
8 X9 R' G7 u( y+ e) a. o, @一般来说不要看水煮成什么样了,煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的,而且有点硬的样子,就肯定好了。