美味日式烤鳗鱼* W0 v& s) L1 O/ |% t$ P

4 P, U& k# G3 y  q1、沸水浸泡净鳗鱼1分钟；
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" @  D3 s- V1 V. o2、沥干后刮除黏膜；
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) j5 y9 M/ R1 w3 S# \* s3、蒸笼蒸熟； 0 v! v* C7 t/ O- ]
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4、沥干后皮朝上放入烤箱烤干皮上水分； - x. S) J1 Z, @, a

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, s+ }+ L; r, \5、取出翻面再烤干肉内水分； * F9 Y5 n5 D" D( \# j8 B
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6、涂酱汁烤5分钟，反复12次；最后涂麦芽汁烤5分钟完工；全程花费115分钟。4 q; L1 H7 l$ J% G6 G
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煮这个，好不好吃在于酱汁的调制。