文思豆腐

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主料：南豆腐 & t: d! c4 ?8 y' I4 O' D
　　辅料：鸡蛋、香菜 : J8 Q, O4 k8 [- c" L# n, _
　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉
  ?( z" h1 t6 s1 I: c　　烹制方法：
4 S  b8 v7 w" r3 _　　1、将豆腐切成细丝放入清水中浸泡，鸡蛋搅拌均匀，香菜切段待用；
2 u" i. c7 y- r: T3 ^$ B9 X　　2、坐锅点火倒入水，待水开放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，沸腾后用水淀粉勾芡，倒入鸡蛋，出锅淋香油，撒上香菜即可。 0 q( i# R% g* u1 f+ W
　　特点：软嫩可口，营养丰富。