1 L7 z) V" u9 f! [* F! G菜 名：
5 D8 w$ e  e: ?芙蓉三鲜6 W7 f9 K1 ?% g
主 料：' }" v3 h' _8 ]* T) h/ I
鸡腿两个，瘦猪肉80克，净鱼肉80克，菜心5棵，水发香菇一朵
+ g0 A3 ~$ N" P. P1 I* G配 料：( S3 K7 x8 B8 k# Q/ o! _8 c
精盐5克，料酒15克，味精2克，葱姜20克，鸡蛋清120克，干淀粉15克，色拉油1000克
% Y4 x1 a' P1 t) c. e" j, S' P做 法：
; ?7 e9 S) s$ \% k1、将鸡腿出骨后皮朝下放平，用刀在鸡肉上面交叉斩一遍，深度为鸡肉的2/3，猪肉和鱼肉一起剁成米粒状，加精盐、料酒、味精、葱姜汁拌和均匀，用刀来回斩两遍，然后剁成长宽均为3厘米的块。2、将鸡蛋清打成发蛋，再加干淀粉抽打上劲。3、起锅上火，加入色拉油，待烧至四成熟时，将鸡块分别挂满发蛋糊，逐个下入温油锅中，待外壳稍硬微黄时捞起沥油，然后整齐地摆放于品锅中，放入油菜心，摆上冬菇片，加入清汤、精盐、味精、上笼蒸4O分钟即可。& @  x* p7 H) V& ~: M
特 点：
' d& e9 G2 M4 W$ u- l2 ]鲜香、味醇
0 S0 V, z$ |: l& l  w" Z营养价值：$ a2 g% Y5 P2 o" O' Y7 Q/ F. f5 g
滋肝养心、温脾和胃

您这图片也太强了吧！！！7 O1 V: I; t/ |; y( d7 t, i
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黑白的啊！