灵芝野鹅捆

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-17 22:17 只看该作者

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灵芝野鹅捆

! L8 Z3 x' K4 i& k, O6 B6 U
3 h/ r$ j* i4 y9 a% ^7 _
原料：
鸵鸟肉100克。碘盐5克，鲜味汁6克。
: ?% f) K& W" D. c- h# i: f; J
制法: 0 e" w% w- ?7 D
1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。
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2、枸杞子泡好，鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。; t: V+ g& u0 D: `2 }
- ]0 m; s2 K+ e$ ~, B' I
3、清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。
0 Z3 C" h7 d1 t9 Y- S
特点: 1 c' k8 n' |# k) U3 Z$ a
竹香清心，鸵鸟肉软烂，口味香鲜。

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