做法：' k5 h# A) R/ R) ?! d
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　　材料： 面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克（今年用了植物性油脂），盐、料酒、麻油、姜末各少许
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　　制作过程：  z* y8 v4 q5 e1 n/ x2 ^1 a6 t
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　　1． 先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。
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　　将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。
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# ~8 m& d2 ?0 f# f" y4 j　　3． 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。0 [2 M; X8 Q7 g8 {

( J; \4 t. Z7 I& v4 Z& Y+ p) w　　4． 将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。! ~9 ^. f% a( T( B5 R6 z
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　　5． " B' A! W" x& o+ D: @" N* Y

  \# b: n5 R; E　　将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。) Z  L$ v" U% ~

8 i" V3 w5 Q6 z+ o　　6． 将剂子按扁，包入15克肉馅，封口做成月饼。- x) u: v% U* k6 g5 b  g8 r

! X. w1 B+ G1 O  p! [' P$ t6 @　　7． 入烤箱，用220度温度烤20分钟左右即可。8 Q7 Q% o& a$ _+ U

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怎么用的是肉馅啊，记得是用成块的肉