老醋花生米
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菜式配料 ·配 料: ! v* ]7 R, O. {6 ?& S9 [

. ]/ y% v. k. J# D% b+ ?, @小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。' P9 t: G  a. A6 Q; g7 r

5 H* ~1 ?0 Y6 W4 j, T3 K6 n特 色：
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老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；
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口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。
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7 J* w+ s( h1 N  I　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用
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( z+ t: \! b! O: f: K　　主料：花生米
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　　辅料：生菜、香干
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　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱
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　　制作方法： ! `7 |: C- R- U; L  X1 K
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　　1、将花生米油炸熟；
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9 I( e0 k' I" ?1 }# d　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； 2 F1 E5 }- e. a( m
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　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
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& V/ q+ f/ m, l7 @　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。& p& B1 t5 R7 P4 k4 q2 H/ B  u# Z

7 [  \$ a4 L: O  }5 o+ p　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。 , ~0 o; o. y8 v  I* C+ u/ R

  a9 z  x) N% [) w# X# W　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
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　　营养成分 花生 -
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花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,
  [# [4 a" J2 I9 i* P4 G3 |大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下