材料：土豆500克 五花肉250克 青椒20 克 姜片4片9 x3 f9 z9 W7 ^" a/ P; e
调味料：盐1茶匙 生抽1大匙 鸡精1/4小匙
- v' h) @8 \& S' |/ S制作方法：6 ?# J8 _9 d: m
1.土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。1 u2 }2 F) k  r; Q: W1 M
2.锅内热少许油，放入五花肉块及姜片
# Q/ P/ s; ]. E, F3.小火煸炒至出油，（不要煸的太干）; x6 n+ h7 j+ [$ m4 ^7 w
4.加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀。4 w2 C6 M# z8 k+ z% G2 z- G# r* ^6 C2 X
5.加盖小火焖烧，中途常常翻动。/ c1 X5 d- {5 ~: A
6.直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可。: Y' T7 l9 D) k3 H$ b/ N0 x/ T
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制作心得：
4 f0 V" T, Q1 P# k1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。1 B% }# n+ y2 y6 j+ X
2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。0 M: [3 b4 Z3 U8 P. l- Z
3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。; M* d6 E' }* }' Q7 D) v

样子还不错，就是不知道味道怎么样了，学习一下，周末试一试～

真的是干烧阿，调料放得很少，这样烧的话肉应该不腻，土豆也有炸薯条的感觉

在饮食区看了不少帖子，我越发觉的像我这样爱吃的人要学习一门手艺的重要性！因此，我决定把闲下的时间投入厨艺当中！

哇这个颜色。。确定没有放酱油或者是别的着色的东西么？颜色好漂亮~饿了~

做法很一般，太家常了，可能很下饭，可以试一下

我看这是红烧肉焖土豆的简明做法，不费工，原材料易得，是道很实用的家常菜

传统菜色 土豆炖牛肉 做法更加简单 而且色泽看起来不错

常吃酸辣得土豆丝！没吃过干煸得什么味！呵呵是不是还有红烧的

砸感觉跟水煮的一样呢没什么颜色不知道好不好吃啊