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滑嫩可口，比起传统的土豆泥，添加了荤素搭配，更加营养丰富。  
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8 Q  |* w$ ^/ G* O: `) Q- I　　准备材料：  
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　　主料：土豆、猪肉馅、卷心菜  5 u$ b- G, X2 N8 L

+ B5 `# t- I0 D& ]+ t　　辅料：山药、蛋清、蒜末  
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　　佐料：黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许  * _$ J& h  ]. W, @/ _

5 G- @1 V% p: C' b0 |  M　　制作过程：  ! x; ?! g' X& u- M. x! n$ V

5 H0 r. Q% l. }- _$ n* r3 {$ ~& k$ L　　1、猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末  
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! s7 J( i" u& y  t  M. ^　　2、山药处理成泥，添加到猪肉馅儿  
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! Q6 h% q: G9 Y+ w+ Y  W　　3、往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀  
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9 _. C+ K1 G  P! ?　　4、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥  
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　　5、添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀  " B$ a2 I  q& s; |( {6 I# O, P7 A

1 ]9 T* `7 ~6 n3 e% ?6 e, r　　6、热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面  2 `3 m% `- w! `& h: R* C8 K+ z

  \; Y/ I; L$ \$ i　　7、两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食  ( ], [% G1 R) y
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　　提示：  , `7 j; ^$ A! @/ w( j& M

3 W1 D7 j$ f! w　　1、添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩  
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　　2、土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎  
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　　3、锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火
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[ 本帖最后由 wanghuizmy 于 2009-11-13 09:06 编辑 ]

我不太喜欢这个菜式,我个人觉得菜和饭要分开,谢谢

看着不怎么样啊 不过 吃起来 味道应该不错吧

色泽不太好看啊，不过尝起来一定会很不错的，还需改进

其实这个是日本的做法中国人很少这么吃的口味偏淡但是很好吃

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！