材料：靓鸡一只，花胶几片，冬菇8朵，姜一块9 ?+ d6 F% a( l1 `' b7 g1 M6 R

; d5 e8 e4 l7 U; V  U3 {做法：花胶隔夜用水泡至软，切段（我切得太小啦，一煮都看不到了。。。），冬菇泡软，鸡斩件用酒，盐，胡椒粉腌一下，先爆姜片，再下鸡块翻炒一下，溅酒炒会香点，加水煮开，再放入花胶冬菇，大火烧开后转入瓦煲，用小火慢慢焖煮一个钟左右，煲内留点汤汁，加葱段，适量加点蚝油和糖调味即可。, _* v# f: p% |7 Q2 `* a5 Q

) Y$ T. b4 b3 k" R! V" s花胶冬菇鸡煲，花胶少了点。。。+ f5 `2 r" F7 a) v$ l

6 h# Y: ?1 S8 O3 p材料：鸡，冬菇，花胶，姜* J0 C6 Y+ E7 t: b2 a$ w

; n2 X) x7 e$ m, d鸡斩件腌好# P' q+ P+ K) t7 C3 z  N
* i+ \. x/ F6 Q( d& l' h1 I- m
爆姜片( V9 a, b- w1 ~6 u* k

( W% l' ]* V+ c/ ~. {　炒鸡块
: l$ }* l, p9 ]4 g6 e
# ?# v$ N8 }! a+ P1 W加水，放冬菇和花胶
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+ ?. B8 N% Y5 n( C/ [8 x转瓦煲慢慢煲。。。香味弥漫。。。6 g7 i: J* [' b* i# Q  h

  J" U7 r& b5 m: D; U* p! n2 x# {' H. T* `9 O; C7 z) P

5 y/ t: u# w5 X, J+ A6 R; z$ v　好不容易才才找一点花胶，好养颜的东东哦。。。
- |7 E; {/ W2 |4 B) `4 f# p+ b# l  C小鸡腿好好吃。。。

花胶是什么？最后一张图上是我喜欢的部位

花胶就是鱼肚啊，有美容的作用！

我倒~~~花胶是鱼肚?????我还以为是某种调味料呢

鱼肚很有营养哦，大补。

哈~~那天也让老婆做一次，饱饱口福

就是鱼肚！！！！！！！！1 W  P3 O3 B/ t' M+ g& f: w
天哪，太，太，太出乎俺的想象了

弄了点花胶，第一次煮菜就失败，花胶发过头了。以为花胶很韧，放焖烧锅内一晚，结果差不多都化了。看楼主的菜式很好啊，可以借鉴来做菜。

花胶是中国传统的名贵食品之一，山珍海味，“鲍参翅肚”中的一种。鱼肚其实是海中大鱼的鱼鳔。经制炼后成为大块白色的胶状物体。一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜肴。