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7 O0 `8 N4 f4 V$ O! W& ~* o' A! b, M山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。
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不过“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益
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$ C1 U* f9 x6 q* d( R5 \而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,
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9 i, A0 O4 n8 s7 G( U% h* Z5 p, p3 z因而被称为“食物药”。
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' W* O# d+ l4 @+ ~+ j$ J山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。
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并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用
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! V2 _: s' H1 j材料: 排骨,山药(话说市场山药卖的好贵啊,比排骨还贵)
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8 _/ M; o: T! F# x! S配料:姜,香叶 ,盐,白糖,料酒
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; {* @! J5 A% J8 w* N/ c0 E+ p做法:
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将排骨剁成一寸长的块,山药去皮切成大块。
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姜爆锅候加入排骨翻炒,待其变色后,倒入料酒炒炒,
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% P4 h w6 c' e4 ]: ?倒入水,香叶一片,白糖一勺,小火煮20 分钟
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) o3 J2 |0 k& P3 J A加入山药块,炖熟即可
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2 j* i0 y% B3 _6 I$ g7 u1 H* O9 d不放其他料了,炖炖就很香了
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排骨炒变色
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多放点水喝汤
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. T! l( J @ i2 n; p山药切的要大块,很容易熟
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肥肉太多,有点油了
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下次再也不买这种肋排了,太油了,不过肉倒很香