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4芝麻小烧饼
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米吃完了，没有去买，老婆说给我换个口味吃芝麻小烧饼在加上京酱肉丝．
" s. @; }; O4 E8 }! x; S哈哈．好吃的不得了，我晚上就吃了４个！！！！
; k4 I! R& d) B4 K3 q# W废话不多说大家看看图示吧，老婆说做法超简单的．
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9 J& B' F3 I0 m! [$ C面粉% Y/ F& e- F1 v" X; V, H5 Q; u. p
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9 W' R% |7 I3 {; U. u8 B |6 t一小勺盐，这样可以使烧饼更精到．
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: I8 i! j5 d* Q) v/ p２小勺酵母7 K" |6 L+ ^/ k# d: A( ^
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用温水把酵母调匀，然后用酵母水和面，面稍微和的硬一些2 o J$ s! W5 E
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- }5 p3 O- Y1 H4 ], S然后就等面团发酵了，等看到面团上有很多像蜂窝一样的小孔，面差不多就发好了，忘记拍照片了大家凑和看啊！ 4 d6 k, d m1 P& R; y$ x3 w" }5 v
把发好的面分成１０等份
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+ J; s. G H' Q9 l% E然后揉成这样的小圆球状，用手压平成饼状1 c2 d) D! l9 i! P( t6 x
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9 U1 }' s% V, n饼胚表面刷上一层油然后占上芝麻，放在盘里继续二次发酵
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5 o3 j X/ |: h( U7 r4 g6 T1 Z等大概１５分钟后就可以烤了，我是用平底锅煎的，大家可以用烤箱烤，我个人觉得烤箱烤的应该比较好吃。" e) N6 n% V3 g3 k' m
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- `/ |. {" N+ a2 F- B: ?) \& Y附上京酱肉丝+ t# ~5 A$ C- u9 J" M
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# N/ L% q: j6 J[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:27 PM 编辑 ]
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