栗子炆鸡

材料：鸡1只，栗子1碗，冬菇3两左右，红椒1个，葱姜少许
$ ?9 ^9 q7 V: j$ m9 \做法：
) D4 l1 G# e  ~& p+ w1、鸡洗净斩件，用盐，糖，料酒，少少生粉腌15分钟+ W8 @) W( }8 Q* l& I7 E
2、栗子剥皮，鲜冬菇先飞水待用) F( {6 L8 b/ L0 x/ s; b4 N* ]( r
3、热油锅先爆一下姜片，然后放鸡块翻炒，变色之后加上栗子和冬菇再炒一会儿，加2碗水后大火烧开，转小火慢慢炆，约20分钟后开盖加少量生抽，蚝油，盐调味，待汤汁不多时撒上红椒葱段稍煮一会即可。5 C2 y- B$ r5 r) [- ]: B

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炒鸡块和栗子冬菇
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