朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢' [% \- c) R% n8 C* M$ Z0 W8 O' l
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洋葱黄瓜炒鸡蛋
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【原料】洋葱半个，黄瓜一条，鸡蛋三个，小米辣2颗，葱适量
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# S, O+ I  F  H( @【做法】
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1. 黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块。（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）
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% s7 g4 A+ I2 J) V& y4 O) O8 S    洋葱撕成小片，小米辣切末。
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2. 鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液。（加点白糖，能使鸡蛋更蓬松）
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3 r8 Q  c- x( I1 p2 `( X3. 锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散。3 e3 A6 |  F2 W5 m( K8 K- d

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4. 鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟。
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% u3 w$ N" k3 j9 }+ \. ~& l, i   ——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱。4 J* K' ]' e4 n# T- X! ~/ j% f! g3 Y

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5. 最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀。（快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴）
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& _1 m2 \: ~- L6. 淋入一勺蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀。; V( V4 O+ \8 _) J

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7. 喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可。( i8 Q! H* n4 V; [' r

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, w% T5 ]. }0 Y  i; J2 V  z朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

楼主这样的做法感觉更加注重菜的色，卖相还是很清爽的

原来洋葱黄瓜炒鸡蛋也能做的这么复杂啊，看来真的是越是看着简单的事做着越复杂。

洋葱和黄瓜搭配？是出于营养考虑还是别的因素呢？唯一的感觉就是卖相不错

楼主的照片好漂亮啊，色彩特诱人，黄瓜炒鸡蛋常做，加洋葱的没做过，准备试一试。谢谢楼主还学到了让鸡蛋更嫩的方面

家常便饭嘛.. 经典也是源于普通的

以前一般是鸡蛋加洋葱，或是鸡蛋加黄瓜，还真没试过三着相加，看图片很清新，比较符合夏天的感觉。

我不行了，这些照片太诱人了，尤其最后一张。这真的是家常菜？？？不敢相信

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛