今天实在是太冷了，连门都没出！将就点吃点冰箱存货吧。天气冷饭也吃得多，下饭有辣的吃得特别过瘾，正好还有几只鸡翼和一个土豆，烧个土豆瓣麻辣鸡块正适宜！
- l5 B8 R+ M! }祝：各位sis网友新年进步、身体健康、日日有食神！& s8 V$ p0 k8 e2 k0 r* c/ ~' r

: [8 O  Z/ I0 a2 g; [! H材料：鸡翼4只切块、土豆1个、洋葱片、青辣椒片、蒜蓉、蒜片、葱断各适量
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+ f* y/ {& _7 ]( N+ p9 M* z9 g( U鸡块先用少许味精、生抽、酒入味片刻 ! L! x% O" {8 l, D6 y8 F) L, ]

# c" D& B4 K- f7 C4 ~/ j" ]. l- f土豆切半圆形薄片，用清水浸泡片刻，沥干
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爆香蒜蓉下土豆片炒软，放盐和味精调味，加盖一会儿不宜太熟，上碟前下1匙老醋和适量麻辣酱拌匀 " b' f; k9 M# N3 `9 |8 B9 M

3 d2 p' V: U; x5 D& e爆香配料下鸡块，翻面一次加盖焗一会，中途不加水干焗，最后用麻辣酱、生抽各1匙、糖半匙、生粉水适量勾芡
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+ c. L4 U4 H/ k* y) e/ o4 M  o4 W土豆瓣麻辣鸡块 4 e& N: O! _5 W' O- |

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这道菜应该加精,色香味美又好做又好吃.