食材：猪手1公斤，姜6片 葱4根，黄酒3汤匙，淀粉少许。
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原料：南乳3块，水6杯，生抽1汤匙，老抽1汤匙，冰糖3汤匙，绍酒2汤匙。9 O' K2 c6 e+ a: f4 T: n
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原料采买：猪手在煮之前可以用火把毛烧干净，选购猪手时，应挑选表面有弹性，无异味的猪手。& _1 }/ M1 B& n: e0 f; k" w7 }
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做法：
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8 X& e- K8 ]" y$ `0 Y% N1. 猪手用姜葱酒抄水大约30分钟后，取出以冷水冲净。2 H% K  k# C# E! ~4 L9 Z8 {

) T% Y2 b" Y4 z8 t) W6 D( g2. 起锅把原料煮开，加入猪手大火煮开后，转小火慢炖大约40分钟捞出。
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7 A: R+ c8 F! b3. 最后将汁酱用适量淀粉水勾芡浇在猪手上即可。 + z$ |: }% j$ m/ c* `2 B
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猪手就是猪蹄吧 感觉叫法都不太一样  不过这个南乳不好买到吧 南乳是腐乳么

南乳是啥 超市都有买吗  有时间一定要试一把

同问楼主，什么是南乳？正好国庆了，在家可以好好的学习一下做菜

猪手用切块吗？我们这的做法都是切块的？哪个做法更好一点

猪手就是猪蹄，严格说是猪的前蹄，南乳是南方的豆腐乳，玫瑰色，有甜味。

这道菜做法挺简单的，有时间试一试。& e3 I: N' p6 B
图片颜色有点失真，太红了~~

颜色不错啊，用色素调过？南乳可不是这个颜色哦

色泽不错,但是不知道能不能做出来像图片一样的效果,回家试试看

颜色看起来还不错，只是图片介绍的太少了。