吃菠萝时，可先把果皮削去，然后切开放在盐水中浸泡一下，减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝味显得更甜。
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5 i+ Y* l& p3 u* W' M  y" ?, X准备时间：6分钟  i; V& m* w' c) j2 l1 H$ J3 q
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制作时间：2分钟
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食　　材：菠萝80克，牛肉100克。
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4 A4 b1 y$ p9 d2 s' ]9 `" l  r# A. _" D调　　料：盐2克，胡椒1克，料酒5克，白糖10克。
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+ C: a! t% B' V0 |原料采买：选择菠萝可以看其表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜，若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度和汁液都很足。泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。# a. `; B! c: @5 s
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做　　法：: `  B8 ^( P7 @1 t6 ~

+ i! H  _$ y, Q' Q1. 菠萝切片入盐水稍泡，牛肉切片码味。
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2 t- ~# [8 }- e: y: u; s2. 将白糖撒在菠萝片上入微波炉烤2分钟取出装盘。3 m( W3 w  S9 q5 Y3 q
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3. 牛肉滑油入锅勾芡装入菠萝中间即可。0 R1 y) J# j# Z; w& E: }# }5 e
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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4 {, f7 V: J: A$ B+ `7 Z2 m菠萝切片后应用盐水稍泡，以防过敏。 * E- l  l" K: D4 e- n* H6 |& u' G$ N

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菠萝是甜的，牛肉咸了才好吃，这样配合起来，好吃么？貌似有个菜系就是以甜为主，炒菜都放糖的，实在想不通啊

光看就让人很有食欲，做法也不难，正好适合我这种人

酸酸甜甜也很好吃的！尤其是水果的香甜啊，再加上牛肉的口感，肯定很好吃！

看上去卖相不错，让人挺有食欲的菜,的确很诱人，今晚就试试看
1 |! k9 u' \/ f5 L+ e( r/ X/ _食材简单，貌似营养可口，有机会可以去试试

额！看上去怎么怪怪的啊！想是KFC的出来的产品！搭配的很合理！

菠萝配菜真是好东西，记得上次菠萝放汤，又酸又甜，真好吃

菠萝是甜的，牛肉咸了才好吃，这样配合起来，好吃么？ 我不喜欢甜食

这两个也可以放一起做吗？真实开眼界了！只是这个是什么味道呢？是甜的还是咸味的！

菠萝牛肉？牛肉一直都烧不好，总是烧不嫩