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虾肉小馄饨

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虾肉小馄饨

做一次上海人经常吃的早餐中的一种,虾肉小馄饨。这个普遍是小朋友和女孩子中受欢迎,鲜美易消化,还可以配上包子,烧饼等其他点心。# O+ F' `( {$ h$ W" r0 g+ u% H' \$ I

, R6 ^) F% s: a做法:4 _7 m; J: x& U, w/ C* d1 j. q

- H8 \, }: C5 g5 X$ F3 r- W1.汤底一般都用猪骨汤或者鸡汤,我这次用的是鸡汤。
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9 c5 W/ `( j  ?1 h7 P8 O5 N2.馄饨馅儿--虾仁一半切丁,一半斩末拌入少许肉糜,加盐,胡椒粉,葱姜汁,麻油少许鸡汤,使劲搅拌上劲,然后用小馄饨皮包成一只只小馄饨。) t" U% f$ b4 A4 T$ ]
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3.碗里放一些麻油,胡椒粉,葱花注入烧滚的鸡汤,然后将在开水锅内煮得浮起的小馄饨加入碗内,撒上紫菜,榨菜末,虾皮,蛋皮丝等配料即可。
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  • btta 金币 +60 发贴辛苦了 2007-2-3 19:32

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好东西啊
* ?: K/ M  J2 Z一看就觉得味道好

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看起来真得很好吃9 E0 u8 f% Q  q; ?, x1 J( c
让我觉得好眼馋了!~! B3 {# e" ~2 g! R8 F# t8 k
不过做起来难度太高了!~# C2 y; r$ E( z) P1 Z
以我目前的做饭技术
) y$ [7 ?) C' m: }: S& |想要做好的话就有的等了!~

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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想吃..................................
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  • 落叶归根 金币 -50 恶意灌水--删除ID! 2007-8-6 23:39

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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