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材料：
* H9 H+ @: U+ \; j: m油豆腐................................................. 2个
# H5 ^. s6 C# }: F% s3 D2 l色拉油............................................. 1大匙
8 n6 S  `1 k. }/ E  y8 B鲜虾..................................................... 3尾
- x' L% H) X  U7 z; n9 M1 `鱼丸..................................................... 3个
) E" T) y( ]4 s' e* P5 z面条............................................. 150公克
, Q$ A; W6 B4 P( |豆芽菜........................................... 10公克
+ P& d2 @/ ^, H/ H白煮蛋.............................................. 1/2个
4 L4 P/ O! E9 c- {: l6 t$ m红葱头酥........................................... 少许
( w0 S8 E5 H8 b: R九层塔叶........................................... 少许 9 E& A4 e" D1 V
红辣椒片........................................... 少许
4 t* D# z- s2 `4 I) }9 V调味料：
) t: l( n& u, i3 L; r7 OA：
5 e! \# G0 [9 y# J& ~' _" s: y虾米 ................................................3公克 3 }4 ~5 {+ i+ z" w6 t& |
红葱头................................................ 1瓣
; ^6 L/ l$ O! ^大蒜.................................................... 1个
5 Z+ b. k; T9 ?' ^5 S* ^姜.................................................... 1小块
) T7 |, R) Q% ?  f0 s干香茅.............................................. 少许
, f/ B$ Y$ @# G. b: O& J红辣椒............................................. 1/2根
" r" e& M( }" h* a" ]咖哩粉............................................ 2大匙
  v' ], @& _% _/ M( B' p4 d虾酱................................................ 2小匙
2 X2 _4 }  l, _+ V7 K色拉油.............................................. 少许 5 [& q8 |$ `: z  y; J/ X
B：
0 v; U$ i% a6 |' Y* o  c鸡汤.............................................. 500c.c . ~4 [. N7 r0 {7 U) O; e- s4 N6 B
椰奶.............................................. 200c.c 3 |% g+ u1 i6 g% ^
盐..................................................... 少许
+ E: R' Y$ F1 a/ s) M胡椒粉............................................. 少许
4 h7 o4 g- D# Z  w! a) X/ L9 y+ h作法： 5 z5 |# [% R; Q$ @) T6 d! S8 z
1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。
3 q; r' S6 v; i& {7 _/ |1 E2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。 5 A: X0 ^/ I7 u% v% P5 D
3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。 / h8 j+ ^6 b9 F+ _. X1 f, _) |
叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和

这个菜我家夫人一定喜欢,今后又多一选择,多谢!