材料：排骨、蛤蜊、姜、葱 。9 U/ E9 G# p, w, U/ c. t

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排骨飞水后洗净 (可以放几片姜，以去腥)1 G& m* ]! G( P
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姜洗净切丝备用。2 f( u' t+ ^5 N, w5 Q3 E% C7 l
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将排骨及姜放入锅中熬煮约40分钟~1小时。
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排骨熬煮40分钟~1小时后，再加入蛤蜊并加盐调味。
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再煮至汤滚，起锅装盘并洒上葱花，即可。
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, i# M: T7 L9 T5 Q7 I% F汤煮好啰！快趁热喝唷！
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0 d6 ^0 R$ f  z( B/ I" O  q" u' a贴心建议：
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◎蛤蜊要事先泡水吐沙。2 _9 b1 J' m1 o( D! X9 R8 e2 t

) r; L6 ^  h$ c& ], X) P+ _3 q- `◎排骨煮熟烂后才放蛤蜊，这样蛤蜊吃起来才会鲜嫩多汁。% Y% \) ?6 B8 B0 ?' l
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◎姜丝多放点，汤会比较好喝唷！

蛤蜊和排骨一起吃，感觉很有创意呢，不过去年北京因为福寿螺出了事情以后，这些贝壳类的东西，价格大跌，还有多少人敢吃蛤蜊，不好说--------------，总算有些创意， ，支持一下吧