三伏天来了，苦夏，苦夏···天天都为吃什么而发愁！但是眼看着正是各种绿色蔬菜上市的季节，也不想错过这么补给营养的最佳时机，呵呵，今天就来个豇豆两吃吧！相信一般的炒豇豆大家都比较熟知了，我在此就不多啰嗦了，接下来就简单介绍一下凉拌蒜泥豇豆吧···0 V1 H+ \: F$ Y' `

3 e! M; X$ I  m; W3 z+ j主料：豇豆( a: h8 C& u1 |  p3 B8 I& u

# w) n; X. i# s7 \* l: n( S1 q调料：大蒜，香油，味素，糖，食用盐1 K/ q0 k4 t& u% O+ A5 @2 d* t8 a; u+ Z
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6 P5 _6 M, D- Y: K9 w制作方法：
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6 P7 R+ J, I/ y6 V! A5 v( o/ u1.将豇豆洗净；
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( T0 \! R7 G* ]1 k: H0 s5 _4 `; `2.取锅加入冷水烧开；1 m& G$ Q" b4 j0 y+ O. s. L5 }
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3.在锅中加入几滴色拉油和食用盐；5 ?7 v  @. e2 o; j4 K
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4.把豇豆放入烧开的水中焯一下；
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) e1 D1 @  Q( H, g- w- F' q5.将焯好的豇豆过几遍凉水切段备用；
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6.把各种调料按照自己的口味一块搅拌均匀即可食用。" Z$ c6 x. ^. }# U# S+ |' x/ ~4 _
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制作窍门：
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, o; ?( ?  O! a6 D" ?0 a$ W1.焯青菜的时候在锅中加入几滴色拉油和食用盐，为的是保持青菜的色着···
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2.此道菜多放些蒜蓉味道更好····
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: c  V! G% U! C  t0 H3.将蒜泥和香油之前搅拌，也是提升味道的小心机哦···

蒜蓉开胃，也是醋之外的另一种选择。不过楼主啊，你的案板该换了。但是看大小，似乎是个木头桌子？

这个菜好吃，单位食堂经常有这个咸菜，只是不会做，学习了试做一次。

您说的豇豆就是我们说的豆角，千万要煮熟的，否则小心中毒。谢谢发贴。

今天下班就回家试试，看起很不错啊。呵呵

老兄以前就吃过蒜泥炒豇豆，还么有吃过凉拌的，有机会试下，好像还不怎么复杂，谢谢

这可真是正宗家常菜了，随便做，随便吃，夏季好食品

喜欢这道菜！改天试着做一下，呵呵！谢谢楼主

这个我做过了，很不错的，经常再做个黄瓜！