蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜  I+ r  A' J9 t5 ?6 Z* N6 C2 c9 d) b
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调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜9 i* b/ M8 u' D" ^
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: g2 s  `1 f' H, e: g: S7 X１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）4 Z6 Y9 B$ V* \% C. Q( s

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2、葱、姜切片。
2 _1 t. u% `* [( e, A& Y+ c- f（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）
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. q8 ]# g5 k( I7 p' _& ~2 a3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。
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4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。
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5、成品。( s6 a/ @/ k& Y& Q6 z7 M
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[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-9 05:03 PM 编辑 ]