简单好吃的泡椒凤爪图解

原料：冷冻凤爪) e& T' _$ V0 J* T, H! P
配料：姜、蒜、泡椒、花椒、干辣椒、糖、盐、酒、白醋（不要用陈醋哦）
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步骤：  U" C( A: X* ]* E' y0 P. n- P, V
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1、将冷冻凤爪解冻，洗净滴干水
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- U- o( j+ U5 R% L2、将洗净的凤爪剪去爪尖，并纵剖成两半  D3 ]: g% I6 @7 _: f- N# Z

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3、将处理好的凤爪放入沸水中煮熟，一般煮10分钟就差不多了，煮的时间太长，凤爪太软不够爽脆。煮熟后捞出沥干水，晾凉备用。% i7 ]% W" Y4 P1 n8 n
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4、倒一大碗凉白开，将姜块、蒜瓣切片，与泡椒、干辣椒、花椒一起放入凉白开中，再酌量加几匙白醋，一勺糖，适量盐，料酒，味精。尝尝味道要略咸一点，因为这个泡椒水是拿来浸凤爪的，咸一点才能入味。
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& K3 e: \& g( z4 j8 `5、将煮熟的凤爪捞出晾凉，倒入调好味的大碗泡椒水中，连碗放入冰箱冷藏一夜即可。) O0 p, h* ~0 r. c& ^
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第二天就可以吃到爽脆可口的泡椒凤爪了！有点辣，有点酸，有点鲜咸，很好吃哦！
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