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白砂糖两勺,熬成焦糖色
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6 {& ]: X" x# d4 y' r4 i5 i油烧热,把鸡爪放下去炸至金黄.8 l8 O) ?+ f) \1 i6 z; G$ _

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炸好的鸡爪放水盖没,加盐,味精,八角,桂皮,吃辣的放豆豉和辣椒,我吃甜,放的糖,小火煮半小时2 H- d, O7 \5 m% _' `( R

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没有搞清楚是先放油，还是先放糖。不知到，第一步又什么作用

是啊,我也没有看懂呀,油和糖的先后顺序,谢谢.

我最喜欢到熟识店买这东西吃了,这会一定要好好学习下.以后自己做

是先把糖熬成褐红色.浇在鸡爪上吧!再用油炸制吧!- W" k  C: v. Q) Y* P8 ^
先上色再炸制然后再煮食.+ Y3 a" [4 `# T: f7 ]4 O9 y  O
做过菜的都应当明白这个道理.嘻嘻,我喜欢做菜.