[凉菜] 朝鲜冷面[2P]

- i/ s6 W. m; z/ e4 @夏天，我们的食欲难免要差些，这个时候，凉皮、冷面都是非常好的选择，很怀念我们学校百米外的朝鲜冷面店，那是记忆中最好吃的冷面啊，可惜很多年没吃过那样的味道了。在湖南，其实人们是不太习惯吃这个东东的，外面也根本买不到，所以想解谗的时候就只有自己动手了，筋道的面条加上酸辣凉爽的汤汁，开胃又过瘾。
* @/ h' V# t/ o6 W. Z5 D6 l材料：荞麦冷面一份、冷面汤、酱牛肉、辣白菜、黄瓜、鸡蛋、香菜' S) b) b2 h5 s$ k4 r# y8 ~" G$ g
做法：1、冷面汤：冰水+牛肉汤+生抽+米醋+盐+少许糖（抱歉忘记拍照了)
4 ]) l$ I& G  |6 D' c! _3 w      2、准备好所有的材料，将黄瓜切丝、酱牛肉切片、香菜切段，鸡蛋煮熟备用
' m! F( D, m4 M4 P0 a      3、锅里烧开水，放入冷面煮1~2分钟，马上捞出来0 g! n  t! J/ f# ?. M. m+ ~+ M
      4、过3~4次冷水，然后捞出来沥干水放入碗中0 g4 S& y+ ~; J2 u' N7 w
      5、浇上适量冷面汤，然后依次摆上黄瓜丝、酱牛肉、辣白菜、香菜和鸡蛋+ N% L+ _- K% c1 H. |
      6、吃的时候拌匀即可
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3 \3 A* c8 D, R  D+ K[ 本帖最后由 yopmail 于 2013-6-8 01:33 编辑 ]