& a+ P1 C9 H- [: ^& P& S: E分享到 更多
. C6 m6 k+ }9 {
9 B; J% D1 ~, r$ b- ]& _0 ]4 u, i

• 
• 
• 

! [, m  e. s$ \$ p/ }- ~6 I+ M/ v5 ?7 x9 [9 M# U& d# W& K4 u8 G
菜谱物语——芹菜叶玉米面鸡蛋饼
& `% i3 e3 f0 R* t  y芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2．36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素 E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。 芹菜茎吃了，叶子不要丢弃了，芹菜叶可以做汤，凉拌、炒好多的吃法啊，今天做的芹菜叶加的玉米面、面粉和鸡蛋，做的鸡蛋饼，很好吃，芹菜的清香，玉米面经过煎，有很香的玉米面的的味道，做营养早餐也不错哦，2 Y: f1 g6 G* ?, \

7 c* h3 [$ J& i8 D3 d* b# E' T0 Z9 v& l6 o: C
- {+ O7 ^: W( R; g0 V! h% w( D

% _% x3 c3 J- p6 g 3 Q4 f! Z9 H4 q
+ o  _+ G! G$ |& j; ^4 q' L

3 c3 ?6 G6 |2 [% g; {  ]' X

• 咸鲜菜品口味

4 J; `. F% N# @2 _" O/ d6 r6 g& |3 X  E8 ?( a
: v  {0 E, ~- ~

• 煎主要工艺
• 三刻钟所需时间
• 简单制作难度
• 平底锅 所用厨具

! y% F' O  w! }! |: N0 V# Z; U4 k
食材明细

• 面粉5大勺子
• 玉米面3大勺子

. H2 _/ K9 y8 D1 V

• 芹菜叶 80克
• 鸡蛋 2个

1 }6 F: f9 i: S" [2 K

• 盐 适量
• 花生油 适量
• 糖 适量
• 花椒粉 适量
• 葱 适量

6 z% \8 @/ T/ e; n' U) z& m

* B# e' k. p9 n4 D' G0 ]5 {! `制作步骤

• 1.  芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。- X! o4 X: b: ^3 m$ |; p3 W, H
  

• 2.  鸡蛋两个打散，加入适量的清水
  0 U' i0 z& P0 k5 Q

• 3.  蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉，9 ?& _& j9 z0 Y3 W6 Z% [7 Z1 K1 |
  

• 4.  焯水的芹菜叶和葱切碎) ?) h) l! [/ y  Y7 N. s; I6 i
  

• 5.  蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状
  ) R( t8 Y9 ]8 F

• 6.  加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀，; D7 ]2 h) [0 d7 j+ j- l( M" S4 z7 }
  

• 7.  混合好的面糊: ^2 N$ o$ C4 z. @9 I; q+ }
  

• 8.  锅内加少许花生油加入面糊" {5 P6 O2 ^/ n' _/ _+ G
  

• 9.  面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
  3 C: f" v) ]7 w+ H1 i, N0 k9 G& W

• 10.  做好的鸡蛋饼
  6 l3 O# T. F0 L9 O1 X+ C

个人觉得这个饼子要是能再摊厚一点，吃起来就更好了