& v  f! w$ j3 A7 U  l

  ]' C8 X8 c9 t) n8 q) `原料：
+ S5 c+ {0 }- r% k9 l/ F% e. u, ]: E  I4 h. d8 ]5 `1 {& y) h3 m
主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣
! r  u5 X) s! b" I" D% B0 U. o1 O4 S+ a  g' G3 w; d+ X# h% @7 M: |9 W
调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺' \! d0 a+ l2 x7 C7 s

6 T" X& _# |' A. A+ }/ K1 \/ b2 d7 u% f$ ^4 Z& p
  I9 l$ u5 y' b+ L8 e# C0 R
做法：
  j4 S: r* i) D! _- b& }6 C* t2 [# q, e# a0 m# h4 L
1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；
" o0 _- v4 R5 F. R- [5 w1 ]3 v3 S
" g8 d( `' \$ D8 a+ W

4 [% i8 [$ ~$ @7 J0 V6 N" W9 [2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；* a- l4 F7 g9 p! f- l: t2 n% D5 ~
2 ?' d( R6 T% e9 T, i& z

2 \1 S8 l$ r7 y$ Y. N5 L# J, X4 E: I# a4 m2 H/ k& s
3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；1 w  b$ i! d. T2 _5 G4 N! `1 f. `
& e# w! I% c: R) j0 [
' I7 Z& H8 d3 \2 I& Q3 o

2 I* j$ c  ?; ?- i4、依次调入糖、生抽、香油；
( ~8 ]" m" q9 q! {, K3 ^$ @
$ s3 a7 p& `. @$ q5 b# G' ~4 ~' N: s0 @- y: `* m' k8 [( [; }
) d/ W4 ~& ~8 C7 C, E1 H
5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。, g4 _# W' j1 a. f+ A# Q: Q5 }) Y

9 R. g" q; r3 M  _: i- S5 s* z! Y$ }6 T1 h/ I5 \
$ Z8 [3 A" u0 M" q* D6 M3 {
小贴士：5 [" |+ s( U2 m8 a

5 T6 H; ^. I9 {: d& v; m. U" z0 Y. q1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；. x0 ?/ N, ~9 p

1 s  ~$ ?  ^, @6 N5 A# S" ~2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！