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小炒青瓜皮

seaboynet 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-6-24 21:46  只看该作者
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小炒青瓜皮

推荐理由：( V9 {: T: u0 d
爽脆的青瓜是一大特色哦！~~~		 用 料：
  B" O4 a3 c5 l- R. A: @0 F猪肉碎 | 100克+ l4 `: o. }$ w8 K/ H2 w$ ?
野山椒、青红椒 | 少量
; g7 V; ~* z( U  M5 Q青瓜皮| 少量. S. f5 t* I9 _" s
盐、鸡粉、酱油| 少量 ' _* T+ ?/ {% c& N; L% m4 r/ v
首先，猪肉要切碎，并用盐、生粉腌一下；青瓜皮切成月0.5厘米的后度，用盐腌3个小时，让其充分出水。三个小时后，捏干多余的水分就可以了；野山椒和辣椒洗干净备用。
3 @' u: k% B% K& N8 P

' V9 S5 C! c% y
4 j6 S) x6 D: w( H  R

0 [  U0 B8 F2 [/ I
先把肉碎炒6成熟，再放红辣椒和野山椒。0 _! E3 G* ^6 p7 T/ _
; e, s9 V" e  c+ m  n
6 K- S& a6 ?& ?$ [& }+ B7 f/ G

" o8 `: D0 s7 F7 J/ q4 l
倒入少许酱油、盐、鸡粉调味，再放入已经腌好的青瓜皮到锅中一起炒约1分钟。
7 M) j( _5 e; Z3 b7 Y/ e2 A: w
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" a7 J' D/ E2 U# E
, R7 m9 C* C% o/ n/ X
温馨提示：不能吃辣的朋友们，炒辣椒的是不能太长，否则辣味会完全渗入肉碎里面。炒约一分钟后，就可以上碟了。本菜特色是爽口鲜辣，令你停不了口哦，简单材料，浓浓田园感觉。' x6 K: e' o  M" M. l& @7 _
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  • 落叶归根 金币 +10 不管你是否接受 红包敬上！ 2007-6-24 22:20

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