鸡汁焖笋尖

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材料，另还有浓鸡汤一碗 6 L, \* \% X! p- k# ?8 y

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笋类洗净用少许油稍稍炒一下
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掺入鸡汤，姜片
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) d$ x. C* G8 i另取一小碗，先放一朵形状比较好看的香菇 3 D5 Z- I( X1 d! T" P& `* R

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再这个样子放
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6 Y# p% X( B2 V  m再这个样子
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中小火将笋焖至汤汁要干未干时，与香菇肉末一起上笼蒸二十分钟左右 7 Z4 s6 H* {" X; j# l

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) d6 u7 d% p+ z" n, G' r  h" B' u将笋里剩下的汤汁勾芡淋到摆好造型的笋尖上，中间倒扣上香菇，香菇上淋了用蚝油勾的芡汁。撒火腿末就OK了! S! ^8 u& T" F" q, j0 f- {
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% J+ [- B" L: w6 w5 [! k( Z0 r, K8 S如果中间换成鲍鱼片勾点鲍汁啥的，此菜的档次就提高了不少哈~   K; c9 `3 ]) \
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% L9 o4 w- a4 L+ p$ C. k- b鸡汁的味道完全渗到笋尖里去了 非常鲜美8 k1 J5 O& r3 Q# r( U

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4 L! E* p6 Z% N绝对值得一试~~