[主食] 香肠煲饭

　　
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6 `1 V0 C3 D, V/ W7 c, j　　过程图1：煮饭。
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　　1。材料：大米，香肠，香菇，洋葱，豆芽，姜。（所有材料切片或丝）/ P$ p/ Z) W2 F* o; o
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　　    调味料：盐，鸡精，老抽，白糖。
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　　2。用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。
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* N: p# n( @( D　　过程图2：炒拌菜。- U3 l9 ]' G/ Q. A6 Y

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　　1。锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~2 [: _: e1 j: s/ |3 f9 n

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* a) s3 s7 F8 j. Q　　2。放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。
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4 o7 G, b9 }4 R" G) v7 `) x　　3。放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。: G) J" h* _2 v/ j1 T$ `

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, G, a7 v9 h) u0 B9 F　　4。材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。2 u, ~5 g3 B) L9 K! B  s
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) c  U* T6 ^, v- G6 {! K$ W4 X$ G　　过程图3：拌菜微焖。
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　　1。在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。: K5 b: l' P4 R

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　　2。继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。2 N& Q7 K  `  f) D9 Z, D2 Y& t
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$ B2 M# d( D- |/ L　　3。顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。$ \5 G2 H! @: r: z

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　　配些水果，饮料。开吃~2 i! |2 G. q$ _, K! P7 Z
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　　香肠煲饭。真是简单又粉好吃滴。/ o4 B$ R* w2 B. M; N. ^8 g

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