材料: 野生鲫鱼、晒干鱼腥草、新鲜鱼腥草、少许姜片
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7 u/ [% I3 _ t1 j% M步骤:
0 {3 B+ ?2 }( j" K1、鲫鱼洗净,冷水下锅,煮至水微滚,将鲫鱼捞出,水倒掉~—— 此举乃清除鱼腥
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2、晒干鱼腥草铺在锅底,放入鲫鱼,最上放进新鲜鱼腥草、少许姜片,加水熬汤
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大约一个半小时制成
- H" p0 @; G+ z) G0 t滋补啊~~~
: C+ N3 p+ b3 h' e跟一般要将鲫鱼煎香的做法不同,传自二伯(大厨)……
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看大图片的话可以去我博客看 http://blog.home4love.com
8 z" q+ S6 x5 ^1 K" T/ z非常滋补,味道很好~~~
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野生鲫鱼个头比较小,外观有点偏黄,价格不知道其他地方如何,我这里是10元一斤