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7 ]& ?( Q7 o. Y0 v1 o6 _4 B　　招牌水煮鱼9 k/ E* `: _1 d+ y# \/ S9 [

! Q( M4 }. \' u　　材料：草鱼、海带结、千张丝、黄豆芽。$ e! b* o- C& Z
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　　做法：将草鱼宰杀洗净，剖腹切片后腌制片刻，随后将其捞起放入沸水中汆一小会捞起装盘；将大豆油下锅烧至80℃，将大葱、辣椒、黄豆芽等放入油锅中烧热，最后将这些配料捞起淋在鱼中。7 G7 a$ r) {) ?$ S
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　　特点：浓香、麻辣味重、鱼肉外酥里嫩、味道醇厚。

楼主介绍的太简单了吧，好像还拉下煮的环节了噢。

最喜欢吃这个，几个人来一条大的，吃着特过瘾，就是饭店用口水油的太多了

哈哈   看得我都流口水了   搂住介绍下怎么去腥味啊

招牌水煮鱼
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9 ^( V3 O; R; C  C　　材料：草鱼、海带结、千张丝、黄豆芽。0 p  o) r8 K, {- Q4 e% \) o4 c
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　　做法：将草鱼宰杀洗净，剖腹切片后腌制片刻，随后将其捞起放入沸水中汆一小会捞起装盘；将大豆油下锅烧至80℃，将大葱、辣椒、黄豆芽等放入油锅中烧热，最后将这些配料捞起淋在鱼中。
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　　特点：浓香、麻辣味重、鱼肉外酥里嫩、味道醇厚。
& P! B, n  `; @3 j海带用哪里去了?也不用片出鱼片.这也算特色.少来了楼主你& M6 G% x; g- F, I; F

. P9 m4 h: T, b) i& k% `# d[ 本帖最后由 antou 于 2007-11-28 09:43 编辑 ]

千张丝？是什么东西？不要见笑啊，以前没听过。" O  v& j5 a: M
不过楼主介绍的也太简单了吧，感觉水煮鱼是挺不错的招牌菜。

看上去颜色不是太好   不知味道怎样

晕!
/ ]& I- s# f3 a# i) `7 g& h) ~7 b这就是水煮鱼呀?
: Y4 h% i& z! {$ ~' e0 \0 g真服了你了!/ K5 L' r: W1 F( j
哪有这样做的?2 i! K1 O" \  N( H/ s  H1 R; \
我好呆也打过3个月荷的,虽然做不出来,但配料做法还是知道的.

你这种介绍的水煮鱼的方法，估计很多的人按你的方法去做，肯定要糟蹋这条鱼！你的方法太笼统了吧，我煮过水煮鱼，还是蛮复杂的，也挺费时的！