[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

8 i6 {6 s! V" D預備食材8 Z# a( V7 s+ B, C8 O5 W$ L$ x
大白菜 　 1/2顆3 N- d& \2 j1 @; K2 j
蒟蒻蝦仁 　 150克
2 l  w, `+ w4 Y- z  G+ p6 @0 \, }低筋麵粉 　 30克
/ ]3 H0 ^2 @, ]0 k奶油 　 30克
" U) A" v+ R9 I7 U4 O' \1 z* \牛奶 　 200克8 \/ `9 i1 k4 {- M/ p& E8 `5 a
起司絲 　 50克
1 b  ~! ^$ G7 g8 `2 l( k" v3 L鹽、胡椒 　 各2小匙
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4 X8 i0 S3 m) V步驟說明" D8 `- }" k: M7 M
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大白菜洗淨，剝片。# b5 Y! c: _, p

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將大白菜煮至熟透。6 i: P) j% s- _
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8 l- I! d$ v  t0 v8 `) P將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。
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) U8 i* c* G; `2 R起熱鍋將奶油融化。
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/ f3 s( x$ a% Q9 \6 E. M奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。) Z* Z. `" ], ^4 E# {; J0 i

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轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。/ I9 ~+ ^( C0 H  e8 U) L7 R" I% E
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煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。' x+ D* R" p  ?
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取烤皿先鋪一層白菜。
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# P0 K4 B# C7 g8 B7 l2 ?再加入白醬。- ]) l4 n2 k3 b0 {" N+ Q5 a6 o2 g

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鋪上一層蒟蒻蝦仁。/ _0 M2 c& y& q+ [9 {$ t9 w

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鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)
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* M+ a2 u& l! R; }8 {以160度烤8分鐘表面上色即可。! q* v0 j' a/ J5 M: y3 D

" G8 m2 _  R$ u- Z! H+ T食後感想5 u5 `: o8 v8 y3 K/ ]
白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!