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烹制方法（三人份）　
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      材料： 宽面条(250克)、瘦猪肉(160克)、酸菜(50克)、青椒(2只)、花椒(1汤匙)、浓汤宝(1小盒)　3 W8 T) H. ]3 S: P2 v: j3 [

% H: L+ w, D0 h- x9 |　　调料：
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6 r- T: e. P1 R* c3 L5 |　　油(3汤匙)、白醋(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、盐(2汤匙)* O" ~) T3 A" U! Y4 `
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# y3 c* k% k: d& m1 T: h7 G! [1 酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。
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- K3 _6 E; P5 i8 O/ Y* ^2 烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。
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6 ~2 B; ]" O% L( k: Y) F! ^3 倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。
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4 q/ }. [) e! ^# \4 倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。
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5 将咖喱粉全部倒入锅内拌匀，盖上锅盖大火煮5分钟，转中火焖15分钟，直至水分差不多收干。+ F3 C4 `+ ?; }, d9 _9 T" Z

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5 另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。, }$ U+ D: S7 Q
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5 捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。* h: y8 l1 y  j/ M) z. g
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　　厨神贴士
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　　1、应用中火来煮面条，同时还要点水，才能使面条的受热均匀不夹生，口感顺滑又弹牙。如果用大火煮面条又不点水，煮出的面条容易糊糊的，不爽口弹牙，口感还会夹生。
4 w- H& I$ a3 {# Q　　2、建议用鸡汤味的浓汤宝做汤底，也可以用清鸡汤来做汤底，两者咸鲜味较重，应先试味再下盐，避免汤底过咸发苦。% O* M% c$ o1 ]; c
　　3、煮面条时，先在沸水中放一点盐，面条煮熟后不会烂，还不容易粘在一起。4 s" x- _# p) }  u/ l, u
　　4、宽面条较耐久煮，煮时点水一次待再度沸腾后，如果面条外部呈半透明状，中间有一点白点，便可捞起过冷河，再放入汤底中煮滚，宽面条就完全煮透了。

面条颜色看起来没什么胃口，加点红油辣椒应该会好点吧

这样的做法没见过，不知道好不好吃，以后要做来常常！

楼主辛苦了，可是没看出来好吃，可能是个人的喜好关系，我喜欢吃辣口味的。