材料：
( N0 ?0 @6 Z. I* v. H8 d( D0 R. v鲜虾，墨鱼，净鱼肉，鸡腿，胡萝卜，香菇，米饭。
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. I& w: C/ i4 Y8 j* k5 Q调料：
! \; i9 v6 E8 D葱姜蒜末，盐，料酒，酱油，白糖，胡椒粉，高汤。! V+ n; @" o- @- r) b3 K; W

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做法：
6 l5 x" M. [8 a- s1、鲜虾去头，去尾及须，挑去虾肠，只取虾仁，冲洗干净后放入容器内，加入盐，料酒，胡椒粉腌渍备用。/ J& F; I* t/ o0 C6 s
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2、墨鱼肉洗净后切小丁；净鱼肉洗净切丁；鸡腿去骨，切丁备用。
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) z4 y& V5 [8 {1 D  J0 {, E3、香菇洗净后切小丁；胡萝卜去皮洗净，切菱形片；葱姜蒜切末。* P/ G1 x3 f& x  U" t6 m
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( b! t/ ^4 T  e: j! Q4、炒锅内倒入适量油，烧热后先爆香葱姜蒜，然后放入胡萝卜继续煸炒，再放入虾仁，墨鱼肉丁，鸡腿肉丁，香菇丁炒至所有材料变色，加入高汤，煮滚后下入鱼肉丁，加入盐，白糖，酱油调味，稍煮一会，最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的时候把海鲜汤汁浇到米饭上一起吃～3 d! e1 j, B7 i: I% L; G( J

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严格来讲这个应该叫盖浇饭啦，不过味道肯定也不错。4 `9 p' W; R1 j! ~
西班牙海鲜饭的方子我也有，留学在英国也做过不少次了。不同的地方就是先炒熟番茄和洋葱，下米一起炒，然后在加汤，干了再加水，7成熟的时候入海鲜，然后加盖焖熟，味道很赞。

什材，色泽，营养都很完美。相信味道一定也很不错，有时间自己一定要做来吃吃。